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Receta de pesto con aceite de oliva
22
Jun
Jun
El aceite de oliva, siendo el aceite más saludable por lejos que otros, es muy codiciado en la actualidad para cocinar. Miles de platos se cocinan o aderezan con el AOVE, y la Salsa de Pesto es uno de las usos más notables del aceite de oliva. Aquí te traigo una Receta de pesto con aceite de oliva. ¡No te la pierdas!
Receta de pesto con aceite de oliva
La salsa de pesto es una salsa italiana que ha llegado a ser muy famosa mundialmente. Es una salsa originaria de la región de Liguria, en el noroeste de Italia. Es especialmente popular en la ciudad de Génova, de ahí que la versión más conocida se llame «pesto alla genovese». La palabra «pesto» proviene del verbo italiano «pestare», que significa machacar o triturar, refiriéndose a la manera en que se preparaba tradicionalmente la salsa usando un mortero.
Se dice que la salsa pesto es mucho más rica casera, que comprada, pero esto casi que ni hay que aclararlo. Por ello, la Receta de pesto con aceite de oliva que les traemos se verá genial acompañando su comida. En Europa, generalmente se asocia a la salsa pesto con las pastas, pero; sin embargo, también se pueden usar en:
- Bases para pizzas
- Aperitivo (mezclado con queso crema)
- Otros acompañamientos
En algunos países, mayormente de América Latina, también suele ser un acompañamiento para otras comidas típicas, ya sea con:
- Pan
- Tostadas
- Milanesas
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Ingredientes
- 2 tazas de hojas de albahacas frescas.
- 2 dientes de ajo
- Sal
- ½ taza de Queso parmesano rallado
- ½ tazas de nueces o piñones
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra Monserena
- Queso parmesano
Instrucciones
- En una batidora agregar: las hojas de albahaca, las nueces o piñones, el ajo y sal a gusto. ( Triturar todo hasta que quede una mezcla homogénea)
- Una vez las mezcla homogénea, añadir de a poco el aceite de oliva. Hasta que quede una mezcla cremosa.
- Una vez lista la mezcla cremosa, agregar el queso parmesano rallado. Y mezclar hasta que esté todo integrado.
- Probar y condimentar con sal a gusto.
- Si no se va a usar guardar en la heladera
Como puedes ver, con esta sencilla Receta de pesto con aceite de oliva encontraras un sabor inigualable para acompañar a tus comidas, especialmente tus pastas.
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