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Ensalada Mediterránea con Aceite de Oliva
23
Dic
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Comer ensaladas es una manera de cuidar nuestra salud. Fresca para los días de calor, es un gran acompañamiento para casi cualquier comida. Aquí te vamos a acerca una sencilla receta con aceite de oliva: la Ensalada Mediterránea.
Receta de Ensalada Mediterránea con Aceite de Oliva
Ingredientes
- 1 lechuga romana, lavada y picada
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pepino, cortado en rodajas
- 1 taza de aceitunas Kalamata, deshuesadas
- 1 taza de queso feta, desmenuzado
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
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Ingredientes para la Vinagreta de Aceite de Oliva
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra Monserena
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
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Instrucciones
- En un tazón grande, combina la lechuga, los tomates cherry, el pepino, las aceitunas, el queso feta, la cebolla roja, el pimiento rojo y la albahaca fresca.
- En un frasco con tapa, agita vigorosamente el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Sirve la ensalada en platos individuales y, si lo deseas, puedes agregar un chorrito adicional de aceite de oliva por encima antes de servir.
Esta ensalada mediterránea es fresca, colorida y llena de sabores. El aceite de oliva en la vinagreta realza los ingredientes frescos, creando una deliciosa combinación que puedes disfrutar como acompañamiento o como plato principal. ¡Buen provecho!
