¡Momento de Receta! Garbanzos con espinaca en aceite de oliva

Garbanzos con espinaca en aceite de oliva

Los garbanzos son una leguminosa muy nutritiva y versátil que ofrece una serie de beneficios para la salud. Y además, son muy fáciles de conseguir y más fáciles de cocinar. Gran cantidad de platos se preparan con ellos, y hoy les vamos a traer la receta de Garbanzos con espinaca en aceite de oliva. ¡No te la pierdas!

Receta de Garbanzos con espinaca en aceite de oliva

Los garbanzos tienen unas propiedades muy destacadas para la salud, que si se agregan a las del aceite de oliva con el que los prepararemos, da un plato muy sano y nutritivo. Entre esas propiedadaes para la salud que tienen los garbanzos encontramos un alto contenido de proteínas, son ricos en fibra, vitaminas y minerales, son fuente de carbohidratos complejos y bajos en grasas saturadas, lo que los hace tener propiedades antioxidantes que se potencian con todas las propiedades del aceite de oliva.

Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra de 5 litros

159,00 

Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra de 2 litros

171,20 

Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra de 1 Litro

160,50 

Ingredientes 

  • 400 gramos de garbanzos remojados
  • 500 gramos de espinacas
  • 350 gramos de bacalao
  • dos cebollas
  • tres dientes de ajo
  •  dos huevos
  •  una rebanada de pan seco
  • una ramita de perejil
  • dos hojas de laurel
  • aceite de oliva Monserena
  • pimentón dulce 
  •  sal

Instrucciones

  1. En una olla cocinar los garbanzos con las hojas de laurel, una cebolla pelada y picada. Cubrirlo todo con agua y dejar cocinar una hora a fuego lento.
  2. Pasada la hora agregar sal y dejar cocinar por otros 30 minutos. Por otro lado, poner a cocinar los huevos. 
  3. En una cazuela con aceite de oliva poner la rebanada de pan, la cebolla pelada y picada; y los ajos. Dejar freír por 5 minutos. 
  4. Pasados los cinco minutos, incorporar el pimentón dulce y cubrirlo con un litro de agua.
  5. Agrega las espinacas y cuécelo todo a fuego lento durante unos 10 minutos. Echa los garbanzos cocidos y el bacalao y deja que se cueza todo junto a fuego lento.

Descubre esta y otras recetas con aceite de oliva en nuestra sección de recetas!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *