¡Momento de Recetas! Brochetas de pollo marinadas con aceite de oliva

Receta de Brochetas de pollo marinadas

Las brochetas de pollo marinadas son un plato en el que trozos de pechuga de pollo se ensartan en palillos de brocheta junto con vegetales u otros ingredientes, luego se marinan en una mezcla de especias, hierbas y otros condimentos antes de ser cocinados a la parrilla, a la plancha o al horno. Pero la mejor opción es que sean marinadas en aceite de oliva, para que le quede impregnado ese sabor delicioso, característico de la oliva. Aquí te traemos la receta de Brochetas de pollo marinadas con aceite de oliva

Receta de Brochetas de pollo marinadas con aceite de oliva

Las brochetas de pollo marinadas son perfectas para comer en las fiestas y al aire libre con la familia. Quedan muy jugosas y son fáciles de comer con las manos. El proceso de marinado implica sumergir los trozos de pollo en una mezcla de ingredientes que incluyen aceite de oliva, jugo de limón, ajo, hierbas como el orégano o el comino, y especias como la paprika o la pimienta entre otros ingredientes. El pollo se deja en esta mezcla durante un período de tiempo (generalmente de 30 minutos a varias horas) para absorber los sabores y tiernizar la carne.

Pero vamos ya a la receta de Brochetas de pollo marinadas con aceite de oliva

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Ingredientes

Para 4 personas

  • 2 pechugas de pollo (600gr aproximadamente)
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de tomillo 
  • 1 cucharadita de pimentón dulce 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 cucharada de aceite de oliva Monserena

Instrucciones 

  1. Picar las pechugas de pollo en cuadrados. 
  2. Pelar la cebolla. Una vez pelada, rallarla y verterla en un bol.
  3. En el mismo bol de la cebolla, agregar el tomillo, el pimentón dulce y la sal. Mezclar un poco y añadir el aceite de oliva. Ya con el aceite de oliva, ahora si, a mezclar bien 
  4. Agregar los dados de pollo a la mezcla y batir para que el pollo quede baño en la “salsa”.  Tapar con un film y ponerlo en la heladera/nevera durante 5 a 6 horas o de un día para otro.
  5. Si vas a cocinar las brochetas a la barbacoa, es recomendable poner los palitos de madera en agua media hora para que no se quemen. Pasado el tiempo (tanto como el de los palos como del pollo) armar las brochetas de pollos. 
  6. Poner a calentar una plancha con un poquito de aceite de oliva y cocinar por todas las caras. 

Si las cocinas a la barbacoa, al igual que en la plancha, debes primero cocinar todas las caras. 

En caso de no querer pasar mucho tiempo en la plancha, puedes poner las brochetas en el horno, con un pedazo de papel para horno en una bandeja. Una vez preparadas debes hornearlas 20 minutos a 180 °C. ¡Ten mucho cuidado de no secar el pollo!

 

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