Momento de Recetas! Ensalada Mediterránea con Pollo a la Parrilla y aceite de oliva

Ensalada Mediterránea con Pollo a la Parrilla y aceite de oliva

Descubre la magia del Mediterráneo con nuestra receta fácil de Ensalada Mediterránea con Pollo a la Parrilla, y obviamente, aceite de oliva. Esta ensalada llena de colores usa ingredientes frescos y está rociada con el suave aceite de oliva virgen extra Monserena haciendo que cada bocado sea inolvidable.

Ensalada Mediterránea con Pollo a la Parrilla y aceite de oliva

Esta receta de Ensalada Mediterránea con Pollo a la parrilla y aceite de oliva es fácil y sencilla de hacer, a la vez que es una exquicitez. La marinada de hierbas da un toque especial al pollo a la parrilla, creando un plato saludable con sabores increíbles.

  • Tiempo de Preparado: 20 minutos (incluyendo la marinada).
  • Tiempo de Cocción: 12-16 minutos (6-8 minutos por cada lado para el pollo).
  • Comensales: 4 personas.
  • Porciones: 4.

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Monserena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales (mezcla de tomillo, romero, albahaca, orégano)
  • 1 lechuga romana, lavada y picada
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 pepino, cortado en rodajas
  • 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
  • 1/2 taza de aceitunas Kalamata, sin hueso
  • 200 g de queso feta, desmenuzado
  • 1 limón, exprimido

Instrucciones:

  1. Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra Monserena, la sal, la pimienta y las hierbas provenzales para hacer la marinada.
  3. Unta las pechugas de pollo con la marinada, asegurándote de cubrirlas uniformemente. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
  4. Mientras tanto, prepara la ensalada: en un tazón grande, combina la lechuga romana, los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja, las aceitunas y el queso feta.
  5. Cocina las pechugas de pollo en la parrilla o sartén caliente durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas y doradas. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las pechugas.
  6. Corta las pechugas de pollo en tiras finas.
  7. Coloca las tiras de pollo sobre la ensalada preparada.
  8. Exprime el jugo de limón sobre la ensalada antes de servir y rocía un poco más de aceite de oliva virgen extra Monserena por encima.

¡Listo! Disfruta de esta delicia culinaria rica y rápida.

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