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Momento de Recetas: Espaguetis de Calabacín con Pesto sin TACC
Ene
¡Hoy toca nuevamente recetas! Esta vez una receta Libre de Gluten, SIN TACC, en una alternativa saludable y deliciosa. Se trata de Espaguetis de Calabacín con Pesto sin TACC y Aceite de Oliva Virgen Extra Monserena
Espaguetis de Calabacín con Pesto sin TACC
Esta receta es rápida y saludable, perfecta para una comida ligera y deliciosa
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 2-3 minutos para los espaguetis de calabacín
- Comensales / Porciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de piñones
- 1/2 taza de queso vegano rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de Aceite de Oliva Virgen Extra Monserena
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Tomates cherry para decorar (opcional)
- Hojas de albahaca extra para decorar (opcional)
Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite de Oliva Virgen Extra
Instrucciones:
Prepara los Espaguetis de Calabacín:
- Con un spiralizer, corta los calabacines en forma de espaguetis. Si no tienes un spiralizer, puedes usar un rallador
Preparación del Pesto sin TACC
- En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, piñones, queso vegano, ajo, el Aceite de Oliva Virgen Extra Monserena, jugo de limón, sal y pimienta.
- Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
Salteado de Calabacín
- Calienta una sartén grande a fuego medio.
- Añade un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra Monserena y saltea los espaguetis de calabacín durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Mezcla y Sirve
- Vierte la mitad del pesto sobre los espaguetis de calabacín y mezcla bien.
- Sirve en platos individuales y agrega más pesto por encima.
- Decora con tomates cherry y hojas de albahaca extra si lo deseas.
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Disfruta
- Sirve caliente y disfruta de esta versión libre de gluten y deliciosa de espaguetis con pesto.
Estos espaguetis de calabacín con pesto sin TACC y Aceite de Oliva Virgen Extra Monserena ofrecen una alternativa saludable y sabrosa. El aceite de oliva agrega un toque de sabor y calidad a esta receta… ¡A disfrutar!
