Momento de Recetas: Espaguetis de Calabacín con Pesto sin TACC

Recetas: Espaguetis de Calabacín con Pesto sin TACC

¡Hoy toca nuevamente recetas! Esta vez una receta Libre de Gluten, SIN TACC, en una alternativa saludable y deliciosa. Se trata de Espaguetis de Calabacín con Pesto sin TACC y Aceite de Oliva Virgen Extra Monserena

Espaguetis de Calabacín con Pesto sin TACC

Esta receta es rápida y saludable, perfecta para una comida ligera y deliciosa

  • Tiempo de Preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Cocción: 2-3 minutos para los espaguetis de calabacín
  • Comensales / Porciones: 4 porciones

Ingredientes:

  • 4 calabacines medianos
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1/2 taza de piñones
  • 1/2 taza de queso vegano rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 taza de Aceite de Oliva Virgen Extra Monserena
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tomates cherry para decorar (opcional)
  • Hojas de albahaca extra para decorar (opcional)

Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra de 5 litros

159,00 

Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra de 2 litros

171,20 

Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra de 1 Litro

160,50 

Instrucciones:

Prepara los Espaguetis de Calabacín:

  • Con un spiralizer, corta los calabacines en forma de espaguetis. Si no tienes un spiralizer, puedes usar un rallador

Preparación del Pesto sin TACC

  1. En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, piñones, queso vegano, ajo, el Aceite de Oliva Virgen Extra Monserena, jugo de limón, sal y pimienta.
  2. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.

Salteado de Calabacín

  1. Calienta una sartén grande a fuego medio.
  2. Añade un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra Monserena y saltea los espaguetis de calabacín durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

Mezcla y Sirve

  1. Vierte la mitad del pesto sobre los espaguetis de calabacín y mezcla bien.
  2. Sirve en platos individuales y agrega más pesto por encima.
  3. Decora con tomates cherry y hojas de albahaca extra si lo deseas.

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Disfruta

  • Sirve caliente y disfruta de esta versión libre de gluten y deliciosa de espaguetis con pesto.

Estos espaguetis de calabacín con pesto sin TACC y Aceite de Oliva Virgen Extra Monserena ofrecen una alternativa saludable y sabrosa. El aceite de oliva agrega un toque de sabor y calidad a esta receta… ¡A disfrutar!

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