¡Momento de Recetas! Tofu Salteado con Sésamo y Aceite de Oliva

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El Tofu Salteado con Sésamo y Aceite de Oliva es una opción deliciosa y saludable que combina la suavidad del tofu con la riqueza del sésamo y el aroma del aceite de oliva. Esta receta de Tofu fusiona la versatilidad de la cocina china con ingredientes clásicos mediterráneos, creando una experiencia culinaria única y llena de sabor. Ideal para aquellos que buscan una alternativa vegetariana o simplemente desean explorar nuevos sabores, este platillo se destaca por su simplicidad y rapidez en la preparación.

Receta de Tofu Salteado con Sésamo y Aceite de Oliva Virgen Extra Monserena

El tofu, también conocido como “queso de soja” o “cuajada de soja”, es un alimento de origen asiático que tiene una larga historia en la cocina tradicional de países como China, Japón y Corea. Se cree que el tofu se originó en China hace más de 2.000 años, pero no fue hasta hace pocos años que llegó a Occidente. Aquí te dejamos la Receta de Tofu Salteado con Sésamo y Aceite de Oliva Virgen Extra Monserena

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Ingredientes:

  • 1 bloque de tofu firme, escurrido y cortado en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Monserena 
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar (opcional)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
  • Cebollines (cebolla verde), cortados en rodajas finas para decorar

Instrucciones:

  1. Preparación del Tofu:
    • Escurrir el tofu y cortarlo en cubos. Puedes envolver el bloque de tofu en papel de cocina y presionar suavemente para eliminar el exceso de agua.
  2. Saltear el Tofu:
    • Calentar el aceite de oliva virgen extra Monserena en una sartén grande a fuego medio-alto.
    • Añadir los cubos de tofu y dorarlos por todos lados hasta que estén crujientes y dorados.
  3. Preparar la Salsa:
    • En un tazón pequeño, mezclar la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar (si se usa). Revolver bien para combinar los ingredientes.
  4. Añadir Aromáticos:
    • Agregar el ajo picado y el jengibre rallado al tofu dorado. Saltear por unos minutos hasta que los aromáticos estén fragantes.
  5. Salsa y Sésamo:
    • Verter la mezcla de salsa sobre el tofu en la sartén. Revolver bien para que el tofu se impregne con la salsa.
    • Agregar las semillas de sésamo tostado y seguir cocinando hasta que la salsa se espese ligeramente.
  6. Servir:
    • Retirar la sartén del fuego y servir el tofu salteado en un plato.
    • Decorar con rodajas de cebollín (cebolla verde) por encima.

Este Tofu Salteado con Sésamo y Aceite de Oliva es una opción nutritiva que demuestra cómo la fusión de ingredientes puede crear platos sorprendentes. Sirve esta delicia sobre arroz o disfrútala por sí sola; el equilibrio de sabores y la textura crujiente del tofu seguramente conquistarán tu gusto. ¡A disfrutar de esta experiencia culinaria que une lo mejor de dos mundos gastronómicos!

 

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